Aide de cuisine - H/F
L'établissement
Le centre hospitalier de Rouffach est un établissement public départemental de santé qui œuvre dans trois domaines : la psychiatrie, le handicap psychique et la prise en charge des personnes âgées.
Depuis le 1er janvier 2013, l’unité d’exploration du rythme veille-sommeil de l’établissement est classée en discipline médecine.
Enfin, le centre hospitalier fait partie du groupement hospitalier de territoire (GHT) N° 12 depuis janvier 2018.
Selon le principe de la sectorisation, le centre hospitalier a la responsabilité de 3 pôles d’activité clinique de psychiatrie adulte, les PÔLES 2/3 (Colmar), 4/5-LTD (Lauch, Thur, Doller) et 8/9 (Mulhouse), et de 1 pôle de psychiatrie de l’enfant et de l’adolescent.
Au-delà de la sectorisation, le Centre Hospitalier de Rouffach offre également à la population du Haut-Rhin des structures de prise en charge répondant à des besoins spécifiques :
- un espace «Autismes» situé à Colmar (rattaché au pôle 2/3) qui dispose d’un hôpital de jour pour personnes autistes et anime le centre ressources autisme (CRA) adultes, antenne 68 et son centre de documentation AIDA,
- un centre ressources autisme (CRA) enfants et adolescents, antenne 68,
- un centre expert schizophrénie et un centre expert dépressions résistantes (CEDRA 68) situés au centre hospitalier de Rouffach (rattachés au pôle 8/9),
- un centre de santé mentale de l’agglomération mulhousienne (CESAME) installé sur le site du Hasenrain à Mulhouse.
De plus, il anime la cellule départementale d’urgence médicopsychologique (CUMP) intervenant en cas de catastrophe ou d’accident collectif, qui a son siège au centre hospitalier de Pfastatt.
Il gère également les équipes mobiles :
- «Précarité» (EMPP) sur Colmar et Mulhouse (en partenariat avec le GHRMSA),
- «Autisme»,
- «Adolescents» à Ado’sphère à Rouffach,
- «Psychiatrie de l’âge avancé» (EMPAA) à l’hôpital de jour le «Rempart» à Rouffach
Enfin, il assure le fonctionnement des unités mobiles d’évaluation et de soins – UMES. Ce dispositif permet une évaluation de personnes en souffrance psychique, par une équipe spécialisée en psychiatrie. L’UMES a pour missions : de favoriser l’accès aux soins, de privilégier les prises en charge ambulatoires en centres médicopsychologiques, au plus proche du domicile du patient, de limiter les hospitalisations en service spécialisé aux seules situations pour lesquelles cela est médicalement indispensable.
Le poste
Poste à temps plein à pourvoir au sein de la cuisine centrale rattaché au service restauration de l'établissement. Ce service
produit 1200 repas/jours en chaîne chaude et sur plateau pour les structures du site de Rouffach et en chaîne froide pour
les autres structures du département. La variété, l'équilibre et la qualité des repas sont assurés en collaboration avec les
diététiciennes.
Horaires : 7h à 16h ou de 9h45 à 18h45 suivant le poste occupé, avec une coupure repas d'une heure
Missions
- Réalisation de travaux d'exécution variés plus ou moins complexes dans le cadre de la préparation des plateaux repas et de la remise en état de l'outil de travail.
- Participation à la chaîne de préparation des plateaux repas
- Entretien de l'outil de travail : vaisselle, gros ustensiles, locaux, évacuation des poubelles
Profil recherché
- Capacité d'organisation de son travail
- Respect des règles d'hygiène et des consignes notamment de traçabilité
- Travail les week-ends et jours fériés, environ un week-end sur deux
- Environnement bruyant, variations de température et travail debout
- Manutention de charges
- Connaissances et mise en application des règles de sécurité au travail par la bonne maîtrise des outils de travail et la prise de conscience des risques liés à l'utilisation des produits d'entretien
Éléments nécessaires pour postuler
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Document(s) :
Candidature facile